黄豆海带炖猪蹄 黄豆海带炖猪蹄孕妇可以吃吗

猪蹄配什么菜炖

爱吃猪蹄的，就来看看今天我这道黄豆炖猪蹄的做法吧!

黄豆海带炖猪蹄 黄豆海带炖猪蹄孕妇可以吃吗

黄豆海带炖猪蹄 黄豆海带炖猪蹄孕妇可以吃吗

黄豆海带炖猪蹄 黄豆海带炖猪蹄孕妇可以吃吗

用料：

猪蹄，黄豆，生姜，料酒，盐，生抽，老抽，冰糖，油。

做法：

买猪蹄的时候，让老板直接将猪蹄剁好。否则自己剁的话，费刀又费力。用清水浸泡去猪蹄的血水，再放入倒有料酒的清水中，开火，冷水下锅焯水。

等锅内的水烧沸后，再煮上几分钟，等猪蹄里面的血水都煮出来后，就可以关火捞出来了。(如果比较，用清水将表面的浮沫清洗干净。)

锅内倒油，放入冰糖炒糖色。

等猪蹄表面都裹上4.一层糖色后，加几片姜片，倒入一点生抽和老抽调味调色。

倒入热水，漫过猪蹄即可，大火烧开后转小火慢炖。

用筷子轻轻戳一下猪蹄的外皮，能够轻松穿过，加盐调味，倒入煮好的黄豆一起炖。

炖到锅内汤汁不多，浓稠的时候就可以出锅了，萝卜海带煲牛肉这道黄豆炖猪蹄就做好了，配米饭实在太好吃了。猪蹄又软又糯，肥而不腻，黄豆吸收了猪蹄的香味，软烂咸香。

猪蹄可以炖黄豆就很好吃，也可以炖豆角，猪蹄炖土豆、猪蹄炖胡萝卜都可以做法都不多，都很好吃。

月子可以吃海带炖猪蹄吗

用剪子将干海带扣剪短成寸段，然后放入适量水进行泡发

坐月子可以吃猪蹄炖海带的，不仅需要营养，还需要休息和快乐的精神。也有个体异。首先，建议多吃猪脚、花生、鲫鱼汤和杂粮。炒芝麻籽，加少许盐，当边吃边吃或炖汤时，可以迅速增加牛奶，你吃的牛奶越多，它来的越快。特别注意不要吃母鸡，它应该吃公鸡，否则它将导致没有奶。

月子里可以喝海带炖猪蹄汤，比较有营养的，也可以黄豆炖猪蹄喝汤，下奶比较快，肉尽量不要多吃，因为一般这些做都1、准备食材：海带、冬瓜、虾仁、盐、胡椒粉不怎么放盐，肉会吃伤的，喝汤就可以了！

月子可以炖猪蹄吃，但海带太凉了，可以换成黄豆，黄豆炖猪蹄还能下奶，猪蹄吃吃还是挺营养的。

熏猪脚怎么吃

补充制作工艺：:

熏猪脚其实我们在家也能做。

工具/原料

猪蹄

方法/步骤

【把猪蹄上的毛刮掉清洗干净】 毛不多的猪蹄可以用刮刀刮掉就可以了，如果毛多的话就用火烧一下，毛一下子就烧掉了。烧的时候猪蹄表面是黑的，清洗一下就变白了。清洗好后用水泡两小时。

【把猪蹄劈成两半，抹上作料】 我们先把猪蹄劈成两半，抹上盐，十三香，料酒，放置半小时，让猪蹄入味。

【给猪蹄上色】 在锅里加入少量油，根据猪蹄量加糖、加水，把糖熬化，注意是小火，不然糖容易焦。加入猪蹄，翻动猪蹄，让猪蹄全部上色。加入老抽，放两三醋。放醋是为了让猪蹄更加软烂。加入姜蒜。

【用高压锅压制30分钟】 把锅里的猪蹄加上所有内容全放到高压锅里压制30分钟，让猪蹄软烂。注意使用高压锅时一定要小心谨慎。

【把猪蹄盛出放凉】 高压锅压好后就可以把猪蹄盛出来放凉，等待熏制。

【熏制猪蹄】 外面餐馆有专门用果木熏制猪蹄的地方。我们家里没有专业熏制的器具怎么办？我们在家里可以用锡纸包些松针或是荷叶、苹果片等作为熏制材料。把猪蹄皮向上放置到熏制材料上面。再把这些放到蒸锅上面蒸20分钟就可以了，猪蹄就会有外面熏制猪蹄的清香了。

黄豆海带猪脚汤功效

材料：猪蹄2只、干海带3两、鲜黄豆4两、大葱、姜、枸杞。

制作方法：

1、做海带黄豆猪蹄汤，准备工作十分关键。需要提前浸泡海带、黄豆以及冲泡猪蹄，所以建议将原料购买好后，第二天再进行烹制。

2、泡发黄豆的时间短一点，大约需要30分钟时间，将干黄豆用冷水浸没即可，如果购买鲜黄豆会省事很多。枸杞也用清水浸泡开。

3、干海带的涨发基本上需要3-4个小时，如质地较硬的，浸泡时间可相对长一点，但也不要超过6小时，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等会溶解于水，营养价值就会降低。浸泡时换一两次水。当然，如果您购买是鲜海带，只需洗净即可。然后将海带切成规则的形状。

4、猪蹄购买来后，同样需要浸泡，大约2小时即可，目的是将猪蹄中的血水泡出。

5、将猪蹄用斩刀先从中间一开二，然后再斩成大块，顺着猪蹄的骨缝切即可。（购买时可以让超市的代为斩段）

6、大葱切葱段、姜切大姜片。

7、将猪蹄冷水下锅，焯一下，水开后大约5分钟，关火捞出控水。目的是除去猪蹄中的血污。

8、炒锅上火烧热，倒入色拉油，油温6成热时把葱姜放入爆香，立即将猪蹄放入，翻炒几下，烹入适量的花雕酒。

10、大火煲30分钟，随时撇去浮沫。改中火火，放入黄豆继续煲制40分钟。此时将海带和枸杞放入，开大火继续煲30分钟。我们这道美味、养颜、汤色奶白的海带黄豆猪蹄汤就可以上桌啦。

营养价值

每100克猪蹄中含蛋白质15海带又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类 。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

另外猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。

食用功效

1、美容抗衰老：猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

2、促进生长：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3、改善冠心病：猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

海带，黄豆，猪蹄，可以一起炖着吃，黄豆海带炖猪蹄是一道很有营养的佳肴。

黄豆海带炖猪蹄做法：

原料：干海带1片、猪蹄2只、黄豆1小碗

配料：葱结、姜片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1颗、桂皮1小节、草果、香叶2-3片。盐、料酒。

做法：

1、准备工作：干海带放淘米水中泡发，清洗去除沙粒和表面污，再用清水漂净备用;黄豆提前泡发备用;猪蹄常温解冻后洗净备用。

3、锅内注入少许油加热，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶，中小火煸香，加入1中的猪蹄翻炒，喷少许料酒，翻炒掂匀后，将所有材料倒入砂锅。

4、砂锅一次性加足清水，放入香叶及姜结，大火煮开后，加入1中的黄豆，稍加搅拌均匀加盖转中小火炖煮(约需1个半钟)。

5、将1中的海带切条或切块，猪蹄起锅前30分钟左右放入，与猪蹄、黄豆一同煨炖。

6、猪蹄煨炖到可用筷头轻松戳透、骨肉易分时熄火，调入适量精盐(海带带少许盐味，要酌情加盐)，撒上少许葱末即可。炖汤佐料

茯苓可以和猪蹄海带黄豆炖汤吗

六、海带带鱼汤

原材料：

花雕酒

1、猪脚一个，横切两段，竖剖开。

砍断骨，连着皮肉。可以买的时候在肉档处理好。

要清洗干净，表皮光滑无毛。

2、生姜数片，大葱段两段。

3、花生米100克左右，提前用冷水浸泡2-3小时。

4、土茯苓200克左右，刷洗干净，切片。

5、八角两颗（可以不可用）

做法：

烧开水，放入猪脚，加入几片姜和一小勺米酒，中小火煮十分钟去血水，捞出。在电炖锅的陶瓷内锅中放入所有处理好的食材，加一小勺米酒（料酒也可，但调味我一般选用米酒，回味甘酵，没有料酒那种性味道，偶尔放多些也无妨。） 加入开水，没过食材，再略高过食材表面。装好食材的内锅，放入电炖锅外锅中，盖上盖子。

在外锅中加入适量水（在高低水位线之间）

电炖锅设置：肉类，2小时。

煲到一个半小时，打开盖子，加入适量盐调味。

继续煲，静候美汤。调一碗美味的味汁，做沾料。有汤喝，有肉吃。

喜欢的调味料都可以的，（也可以生抽，陈醋，油炸干辣椒丝，香葱丝，麻油，蒜蓉，白糖，鸡精）。

猪脚炖什么

芋头去皮切块,小2.将猪蹄用斩刀先从中间一开二，然后再斩成大块，顺着猪蹄的骨缝切即可葱切葱花;

2.

猪脚冷水下锅、焯水15分钟、捞出;

3.

锅中倒食用油、下入冰糖小火炒出糖色开始制作：,再倒入猪脚翻炒均匀,放入料酒、生抽、老抽翻炒上色、放入姜、八角、桂皮、干辣椒炒香;

加水没过食材、炖煮90分钟,放入芋头、调入盐、再煮15分钟,出锅前,撒上葱花即可

猪脚和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

海带和什么炖是绝配？

炒锅中放入适量油，油热后将肉放入锅中

海带对于生活在海带主产区的我来说，是在熟悉不过的食材。海带因为富含碘和各种微量元素，营养丰富。加上价钱便宜，而且对于我们这里来说，是随处看见的食材。

海带的吃法有很多种，可以凉拌、炒菜、炖红烧肉，但是我觉得最能体现海带美味的吃法，应该就是煲汤。

海带和什么煲汤

我们这里经常和海带一起煲汤的食材，基本上有三种:

【主料】排骨，海带根

【配料】葱姜

【调料】盐，胡椒粉，料酒

【做法】

海带软糯，汤鲜味浓，特别鲜美的一道汤煲。

分享一个挑选海带的窍门

海带排骨汤营养价值高 是一款不错的 品哦

海带和什么炖是绝配？

大家好，我是餐餐美味，我的问答是 :

海带有一定的营养，无论是炖着吃，还是凉拌吃，都会吃出不同的感觉，因其营养美味，深受人们喜爱。

2019年的冬天，参加一次朋友的聚会，因为感情都比较好，吃饭也吃的比较简单，六个人就上了八个菜，其中有一个菜就是海带炖五花肉，看是非常简单的一道菜，吃着海带脆脆的、嫩嫩的，五花肉糯糯的、香香的，吃的感觉真好，自从吃过这样味道的五花肉，我回到家经常也试着做这样的味道。通过几次的试做，已接近厨师的水平。

【海带炖五花肉——家常正确做法】——特点：汤鲜肉嫩、香醇可口、营养美味、做法简单。

【主料】：五花肉800克

【配料】：海带300克、香叶15克、大葱10克、生姜6克、生抽45克，老抽15克、食盐8克、鸡精4克

——【开始制作】——

②： 将海带清洗过后，切成海带块。

③： 锅中倒油，倒入大葱15克、生姜6克，爆出香味。

④： 倒入五花肉块，大火进行翻炒，炒至五花肉出油，锅中倒入水。

⑤： 水开后倒入香叶15克、生抽45克，老抽15克、食盐8克、鸡精4克 进行调味。

⑥： 水开后倒入海带300克，调为小火炖至30分钟，非常清淡的海带炖五花肉制作完成。

结 语

海带口感脆嫩爽口，营养丰富，非常的好吃，也是我们生活中经常会吃的，海带用来炒菜、凉拌、炖汤等都非常的不错， 海带和绿豆、豆腐、猪脚、冬瓜等一起炖都是绝配 ，主要是自己喜欢就好。

海带营养丰富，口感脆爽，非常的好吃，我也是很喜欢吃海带，说起海带就会想起小时候的往事，上学那会最喜欢海带丝配馒头吃，上学的零钱不舍得花，就会用来买海带丝，那时候还是五毛钱一袋，现在五毛钱是买不到了，现在经常在家用海带炖汤，孩子也喜欢喝，下面就来分享一下海带和什么炖是绝配。

一、海带炖猪蹄

1、准备食材：海带、猪蹄、黄豆、姜、料酒、盐

2、黄豆提前浸泡几个小时，浸泡好后洗干净备用，把猪蹄处理干净，剁成小块，凉水下锅焯水，加入姜片、料酒大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。

4、炖煮时间到后，把海带放进去，继续小火炖煮40分钟，加入盐调味就可以了，营养丰富又好喝，我家孩子都很喜欢喝。

二、海带炖冬瓜

2、海带洗干净，浸泡一个小时，洗干净切丝，冬瓜洗干净，把皮去掉切片，虾仁洗干净备用，锅里加入一点水，水开把海带和冬瓜放进去，煮五分钟，放入虾仁煮开，加入盐、胡椒粉调味，这个汤可是我老婆的。

三、海带炖牛肉

1、准备食材：海带、牛肉、香油、姜、蒜、葱、牛肉粉、盐、生抽

2、把海带用水浸泡一个小时，中间要换一下水，把海带中多余的盐分泡出来，浸泡好后洗干净，切成小块。

3、把牛肉洗干净切片，切好后用水抓洗一下，沥干水分，锅里加入一定香油，油热把姜蒜放进去炒出香味，再把牛肉放进去翻炒一下。

4、肉炒变色后，加入适量的水，放入生抽、盐调味，把海带放进去，加入一点牛肉粉提鲜，煮开把浮沫撇去，炖煮半个小时，加入蒜末和葱花，就可以出锅了，大人孩子都喜欢喝。

总结：海带是我们生活中经常会吃的，口感脆嫩，营养丰富，非常的好吃，海带可以跟很多食材一起炖，都很绝配，主要是自己喜欢就好，每个人的喜好不一样，上面几种做法都非常的好喝，喜欢吃海带的都可以试试。

嗨，朋友们大家好，我是晓凤 美食 。海带的营养价值很高，海带的别名是昆布，特别是女性同志，经常吃有利于身体 健康 。我个人认为海带和豆腐煲汤，豆腐营养丰富，含有丰富的钙，可以补充人体所需的钙质。百度了一下豆腐含皂角甙成分能抑制脂肪的吸收，促进脂肪分解，防止动脉硬化，但是皂角甙又会造体碘的缺乏，而海带中富含人体必须的碘，两种食材一起吃呢，可以让豆腐中的皂角甙多一点，可使体内碘元素处于平衡。

主要食材：海带丝，豆腐条。

辅助食材：葱，姜，蒜。

1.小葱切段儿，葱蒜姜切末。

3.起锅烧油，下入葱姜蒜末爆香。

4.倒入海带丝，加入一勺酱油少许蚝油，翻炒一分钟。

5.海带丝煮熟以后，下入豆腐加入少许虾米盐，香油，小火慢炖20分钟就好了。

自从学会了做这个汤以后，我们家每个礼拜至少，你喜欢这个汤吗？赶紧试一试吧。

一，海带黄豆排骨汤：

食材：排骨300克，海带结适量，黄豆一小碗，小葱2棵，姜1块。

调料：食盐，料酒。

所有的排骨汤，熬制前都需将排骨冷水下锅焯水，加1勺盐，1勺料酒，若干姜片，水开后撇去浮沫，再开1~2次即可。排骨捞出，温水洗净。----这是为了将排骨捯饬干净。

步骤：

1、如果是干海带，提前用清水泡开，洗干净，切宽条。如果是鲜海带，直接清洗干净沥干净。

2、黄豆提前用清水泡发，姜切片，葱切末。

3、电饭锅里加焯好的排骨、黄豆、姜片、加足量冷水，水开后，小火煲2小时。

4、加海带结，再煲30~40min，出锅前10min加盐调味，撒葱花。

小贴士：

1、洗菜时可往清水里放一勺盐，这样洗的更干净。

2、排骨焯水时，要用凉水哦，这样做是为了清除骨头缝里的东西，焯过的水倒掉就好。

3、在炖骨头汤时，加少许食醋，骨头汤中的钙质更易溢出，有利于人体对钙的吸收。

4、可以按照自己的喜好放食材哦。

二，大酱海带汤

主料：干海带50克 豆腐100克 黄豆芽50克 白菜100克

辅料：日产大酱、盐备适量

1、干海带泡发，洗净，切块。黄豆芽择去豆皮和根须，洗净

2、白菜洗净，切块。豆腐切块

3、将海带、黄豆芽、白菜入锅，加水煮熟，放入豆腐块，调入大酱、盐，再煮10分钟即可

4、营养功效：益气和中，生津润肠，热解毒，利水消肿

三、牛肉海带汤

主料：海带(干)1片 牛肉100克

辅料：食盐1/2茶匙 酱油1/2汤匙 蒜5克 香油1.5汤匙 韩国大酱1汤匙 水适量

1、取一片干的海带，用清水泡发

2、海带按需泡发好，蒜切成蒜蓉，牛肉洗净

3、牛肉切小块放入一半的蒜蓉、1/2汤匙酱油和1/2汤匙香油腌制15分钟

4、锅中倒1汤匙香油，油热后放入切好的牛肉块翻炒3分钟左右

5、再倒入足量热水，中小火煮50分钟

6、向锅中加入韩国大酱、海带、继续小火煮20分钟后放入蒜蓉、盐调味出锅即可

四、番茄海带汤

辅料：植物油、葱末、生姜丝、清汤、盐、味精、五香粉、香油各适量

1、海带浸泡6小时，洗净切片。香菇泡发去柄，切丝。泡发，撕小片。番茄洗净去蒂，切片

2、炒锅加油烧热，煸香葱末、生姜丝，加入番茄片煸透

3、再加入清汤煮沸，投入海带片、香菇丝、碎片

4、改用小火煨煮30分钟，加盐、味精、五香粉拌和均匀，淋入香油即可

主料：挪威三文鱼200克 蛋青一个 葱白5克 淀粉少许

辅料：水少许 油1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克)海带50克 千张50克

1、三文鱼鱼皮去掉

2、将鱼肉放在搅拌机中，加入蛋青，淀粉，水，油，盐，葱丝，姜丝

3、用搅拌机搅拌成糊

4、倒入小碗中

5、再用打蛋器打至浓稠

6、锅中放温水，下入鱼圆

8、水开后，倒入海带和千张，稍煮调入少许盐即可

主料：带鱼350克 海带结20克 红椒丝、芹菜末少许

辅料：高汤适量 酱油5克 盐少许

1、将带鱼收拾干净斩块;海带结洗净备用

2、净锅上火倒入高汤，下入带鱼、海带结煲至熟

3、撒上红椒丝、芹菜末稍煮片刻，调入酱油、盐即可

七、韩国海带汤

主料：海带(鲜)200克 牛肉(瘦)100克

辅料：酱油20克,香油2克,大蒜(白皮)5克,胡椒粉2克,大豆油20克

1、海带在水中泡一下

2、牛肉切末与酱油、香油拌匀

3、在锅中放入香油，炒牛肉和海带

4、炒后加入水煮一下，然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可

八、螺片海带汤

主料:海带200克 西红柿50克 海螺2个

辅料：盐3克 鸡精4克 葱3克 香油2克

1、将海带洗净，西红柿切片，海螺取肉斜刀切片

2、炒锅上火倒入油，将葱爆香，加入西红柿略炒

3、倒入水，下入海带、螺片，调入盐、鸡精，煲至熟，淋入香油即可

海带和豆腐是我们生活中最常见到的食材，在我家餐桌上出现的频率还是很高的，其原因是用这两种食材做的汤营养全面，对孩子的身体发育大有益处，它能让孩子的身体更加强壮呢！ ”

取适量干海带，我这里用到的是干海带扣

干海带泡软后用热水焯一下

准备北豆腐一块，然后将豆腐切成小块状

食材中的猪肉切片，香菜洗净，豆腐和海带都焯过水了，豆腐一块吃不了就用半块

将香菜切小段，蒜拍扁后切几下，姜切丝

将蒜和姜放入锅中煸炒出香味

将肉煸炒至变色出肉香味

将豆腐块放入锅中，用量自己调整

用铲子将食材翻炒几下，动作要轻，不要将豆腐铲碎了

将海带放入锅中，用量自己调整，多少随意

用铲子将所有食材翻炒几下，让食材受热均匀

然后放入适量水

将汤烧至沸腾状态后转为小火再煮一会，然后放入少许盐

再放入香菜，用汤勺推动食材，将食材混合均匀；

、豆腐海带汤

豆腐营养丰富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪分解，阻止动脉硬化的质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘（每100克海带含碘0.24克）。由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多一点，可使体内碘元素处于平衡状态。

二、海带鸭肉汤

材料：鸭肉300克，水发海带100克。

调料：盐、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各适量。

做法：

1）鸭肉、海带分别洗净，切片。

7、海带打结，千张打结2）碗中放入鸭肉片，加蛋清、 水淀粉调匀，焯水后捞出备用。

3）沙锅中放入海带，加适量清水，小火炖半小时。

4）将鸭片放入沙锅中，加盐、味精、胡椒粉搅匀，稍炖即可。

可在了锅剪辑和香油，成汤香气浓郁。

海带萝卜炖排骨

食材：肋排、海带、白萝卜葱姜、胡椒粉、盐、黄酒 做法： 1、肋排泡出血水洗净后焯水去除血沫。 2、将排骨放入砂锅、倒入凉水、加黄酒、葱姜块后开大火。汤开后撇净浮沫。 3、加入泡发洗净的海带小火炖至排骨成熟。 4、将白萝卜切滚刀块，加入汤中继续炖到白萝卜熟透即可，关火前加胡椒粉、盐调味。

黄豆海带猪蹄汤

材料：猪蹄两只、海带适量、黄豆200克、米酒汁100克、泡姜一块、小葱一小把、八角一个、花椒一小把、桂皮一段、香叶两片、盐适量、生姜一块、大葱一段 做法： 1、准备好原材料。猪蹄斩块、海带和黄豆提前泡发好，将泡发好的海带切成小片;生姜、泡姜切成片，大葱切成小段。 2、锅里加入足量水，放入猪蹄、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱，煮开后再煮十来分钟后将猪蹄捞出备用。 3、猪蹄转入压力煲里，加入泡姜，小葱打结加入，加入适量开水，加入黄豆和海带，加入米酒汁。 5、调到煲汤，程序结束后加入适量盐、撒上葱花即可。

材料：牛腱肉400克、胡萝卜100克、白萝卜100克、水发海带50克、葱花15克、姜片5克、精盐4小匙、味精2小匙、料酒2大匙 做法： 1、将胡萝卜、白萝卜分别洗净、去皮，切成滚刀块。 2、水发海带洗净;牛腱肉洗净，切成大块，再放入沸水锅中焯煮3分钟，捞出冲净。 3、砂锅上火，加入适量清水烧沸，先下入牛肉、胡萝卜块、白萝卜块、海带中火炖煮两小时。 4、再加入精盐、味精、料酒煮匀入味，即可出锅装碗。

饮食：

1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

4、海带不能长时间浸泡，虽然食用海带前应用水漂洗，但是时间不宜过长，一般浸泡6小时左右就可以，浸泡时间太长海带中的营养物质，会溶解于水，营养价值就会降低。

5、沿海的高碘地区要尽量少食海带，这样可以预防碘过量疾病的发生，另外过量服用海带，可能导致甲状腺癌症。

猪脚炖海带的步骤

主料：番茄200克 海带、香菇、各50克

1把猪蹄表皮用火焰烧至变黄变黑，再用刷子蘸水刷干净，恢复至白皮略带黄。将猪蹄砍成稍大的块。这几个步骤在市场加工肉类的店有专门的人加工。自己省事了。2将砍好的猪蹄洗净，加料酒焯水，沥干备用。

3准备好各种香料。4锅里放少量油，油热下入冰糖炒化后等糖油变黄起泡，倒入蹄花翻炒几下，加入香料及老姜，翻炒三分钟后加入生抽少许，翻匀。5炒上色的蹄花倒入大炖锅，加开水，水要多一点，没过蹄花约3厘米左右。中小火炖半小时，转小火，继续炖半小时。

6海带提前泡好，切成2厘米宽的片，加入炖锅与蹄花一起炖三十分钟。加海带时加食盐。7待汤汁变浓，蹄花软烂时，盛出蹄花，撒上葱花就好了。

小贴士

1、猪蹄选后腿更好，肉更多。蹄子要先用火烧皮，去毛去腥。

2、如果不喜欢吃甜味，可以全部改为加盐和酱油。喜欢吃辣就多加辣椒。香料可根据个人口味适当调整。

3、加开水一次性加够。别先放盐，否则不易炖烂，在炖到肉比较软时加盐。

食油、料酒、酱油、盐、葱。

做法编辑

1、海带和猪蹄分别切片，焯水洗净备用。

3、烧至汤汁收浓后就可以出锅。

1、猪脚块在沸水里焯过；

2、加水和姜块在砂锅里小火-大火-小火的顺序炖煮，在大火过程中下海带；

3、炖到猪脚软烂起锅加点盐和葱花。

大厨教你猪蹄炖海带的秘制做法，汤鲜味美还下饭，老人孩子都爱吃

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很多女士都喜欢吃猪蹄，包括我自己也很喜欢吃，其实最开始的时候不喜欢吃，总感觉猪蹄跟猪肉一样，全是脂肪和肥肉，吃在嘴里都咽不下去，还担心吃了会不会长肉长胖。吃过一次猪蹄以后，这种想法打破了，猪蹄比猪肉好吃多了，各种口味得猪蹄都很好吃，喜欢吃味道重的可以吃红烧或者卤猪蹄，拿着一个啃更过瘾，还有麻辣口味得更是好吃。夏天一般都是炖汤，如果直接炖汤会有点油腻，毕竟夏天大家都想吃点清淡爽口的食物，如果在炖猪蹄的时候加一些海带，味道就不会那么油腻了，而且多吃点海带对身体还好，里面有微量元素，在这个炎热的夏季，来一锅海带炖猪蹄是一件很开心的事情，下面一起做起来吧。

海带是一种很好的食材，不管是炖着吃，炒着吃还是夏天的凉拌海带丝都很不错，还记得我小时候家里经常炖一锅海带，炖，再加入大肉和藕合等，就成了一锅烩菜，可好吃了，一人一大碗，就着馒头吃真香。现在很少有人炖一锅海带吃了，都很肉在一起炖着吃，猪蹄就是一种适合老少还有年轻人吃的食材之一，海带炖猪蹄，喝着好喝，吃着好吃，做起来也不难。

做法：首先我们将海带洗干净，在开水中煮一下，时间不用很长，因为后期还要跟海带一起炖烂炖熟。猪蹄去市场上买3-4个就行，洗干净剁成小块，也在开水中焯水，直到洗干净为止。

洗干净以后，稍微沥干一下水分，锅里热油开始爆香，将葱姜蒜和花椒大料都准备好，油热以后先放进去炒出香味，再将料酒生抽等放进去，加入半锅水，没过猪蹄就行，一次加足，大火烧开，转小火慢炖半天，快熟之前30分钟，将海带放进去一起炖烂，是早晨炖，中午吃，或者中午炖晚上吃，炖至猪蹄脱骨软烂，就可以关火了。

出锅以后可以撒一把香菜和葱花，美味的猪蹄炖海带就出锅了。喝一口特别香，但是不腻，喜欢吃花生和黄豆的朋友们还可以抓一把放进去，炖出来也很好吃。女士们还可以抓一把大枣，枣香味很浓，可好喝了。

另外，小编需要提示大家，在做猪蹄炖海带的时候，如果要想做成别的口味，你可以加辣椒或者别的食材，都是可以的，但是是选适合夏天吃的食物。猪蹄一定要炖时间长一些，别着急用大火，小火慢炖，软烂脱骨的猪蹄有利于老人咀嚼，孩子也可以吃，另外，猪蹄的浓汤还可以美容，里面有胶原蛋白，建议女士们一周来一次。

以上就是小编给大家的分享的美食，作为一名美食爱好者和学习者，每天将自己看到的和制作的美食分享给更多的人，也是一种快乐。也很想跟大家一起学习不一样的美食，美食方面的知识、健康与营养方面的知识、家庭美食的制作、还有各种创意的美食都可以一起分享出来，不管您是爱吃的达人还是热爱美食的大朋友或者小朋友们，很愿意跟大家一起探讨美食。

猪蹄直接吃有点油腻，不妨试试这个方法，里面加入海带，一起炖着吃，猪蹄软烂汤好喝，连小朋友都能吃半碗猪蹄，一周来一碗猪蹄海带汤，养胃又美容，真不错。

您好！猪脚炖海带的步骤

用料：猪脚、海带、老姜、小葱、盐、白胡椒

做法：

1.猪脚烧皮后，洗净，砍成大块

2.放人紫砂炖锅中，加水、老姜炖。水开后去浮沫，继续炖1小时

3.海带水泡开后，洗净，切丝

4.加入汤中，再炖1小时

5.关火，加入盐、白胡椒面。盛入汤碗，加入小葱花即可

海带清火，跟猪蹄搭配，比黄豆炖猪蹄的口感更有特色。

猪蹄洗净加料酒焯水，锅里放油，油热下入冰糖炒化后等糖油变黄起泡，倒入蹄花翻炒几下，加入香料及老姜，翻炒、加入生抽翻匀加开水中小火炖半小时，转小火继续炖半小时。海带加入炖锅与蹄花一起炖三十分钟。蹄花软烂时就好了。

其实主角炖海带的步骤是很简单的，首先要有猪脚。把猪脚洗干净，放上佐料，在锅黄豆汤的做法2里煮猪脚，快乐的时候再把海带放里面，再做一段时间，然后把自己喜爱的佐料全部放在里面，等肉煮好了海带也煮烂了，就可以盛出来吃了。

猪脚先焯水去除血沫。然后放油姜片一起炒干水分。加水炖一小时。加上海带再炖20分钟。

你好，白云豆海带可以一起炖猪蹄吗？

白云豆海带可以一起炖猪蹄，没有什么不适

猪蹄也就是猪肉，不宜和以下食物介绍一个家里常做的【海带排骨汤】搭配

猪肉：忌与鹌鹑同食，同食令人面黑；忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气；忌与荞麦同食，同食令人落毛发；忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、2、锅内坐水，放花椒少许，生姜1块拍碎，下切块猪蹄，加入一勺料酒，煮至浮沫起，捞出冲净浮沫备用。胡黄连、商陆，畏杏仁同食；