玉米浓汤制作 玉米浓汤制作方法视频

玉米浓汤是怎么制作的啊？

材料： 新鲜玉米粒200g，罐装玉米酱100g，马铃薯1个（去皮净重约g），鸡高汤500 c.c.，鲜奶油（hey cream）4大匙，洋葱100g（去皮净重），奶油（butter）2大匙。 鱼子酱4小匙（可省略）。 调味料： 豆蔻粉（ground nutmeg）少许，白胡椒粉少许，盐半小匙。 果汁机（搅拌机）/ blender 1. 洋葱切碎，马铃薯切小丁备用。 2. 汤锅里放入奶油加热融化，炒香洋葱，加入玉米粒与马铃薯拌炒，倒入高汤同煮至马铃薯熟软。 3. 移入搅拌机中打成浓糊状，倒回锅中继续加热，加入玉米酱、调味料与鲜奶油拌匀，滚沸时熄火，盛入汤碗中，每碗汤表面舀上1小匙鱼子酱即可供食。 1. 这里用的是市售罐装的creamy style玉米酱，是经打碎处理过的浓糊状玉米，可在一般超市买到。 2. 自制鸡高汤：鸡骨架加水，放入一些蔬菜像是芹菜、胡萝卜、洋葱等等一起熬煮至少一个小时，煮好之后过滤汤汁即可。如使用罐装鸡汤，因为已经含有盐分，所以要记得减少或省略盐量以免太咸。 3. 制作浓汤一般常见的做法是用奶油炒面粉来增稠，这里改用冷汤的做法，即藉助於马铃薯的淀粉来达到浓稠感，也有异曲同工之妙，喜欢浓汤的朋友不妨试试。加上鱼子酱，就是美味的法式玉米浓汤罗~~^^ 备注： 1杯= 240 c.c. 1大匙= 1 tablespoon = 15 c.c. 1小匙= 1 teaspoon = 5 c.c.

玉米浓汤制作 玉米浓汤制作方法视频

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玉米汤的做法

玉米浓汤做法：

制作材料：

备料：胡萝卜、芹菜各一根；洋葱半个；鸡蛋一个；牛奶一袋；黄油20克；熟玉米、淀粉适量。

调料：盐；胡椒粉；鸡精。

制作方法：将鸡蛋打散，胡萝卜、芹菜、洋葱切成小丁备用；开大火放入黄油在锅中不停搅拌，直至其融化后；放入切好的胡萝卜芹菜洋葱丁；

再加入适量的鸡精，并且不停地翻炒直到闻到香味；然后加入适量的清水、玉米及牛奶，改为中火；在等待锅开的时候，把适量的淀粉对水调匀；在开锅后倒入淀粉、盐和胡椒粉；将鸡蛋均匀洒入锅中，等到锅中出现蛋花，即可关火出锅。

玉米浓汤的经典做法？

做法如下：

1.干净的锅中放入黄油，小火融化后，加入面粉翻炒至油粉融合。

2.待面粉与黄油完全融合后，加入100ml开水混合均匀。

3.将打好的牛奶玉米泥，倒入平底锅中。

4.焖煮2分钟，加入切碎的胡萝卜碎，加入，盐，鸡精调味，关火出锅即可。

玉米浓汤的经典做法很简单，首先买几个玉米回来，把玉米粒掰下来，然后锅里放开水烧开以后倒入玉米粒，然后调味即可

玉米浓汤的材料

玉米羹，玉米粒，午餐火腿切丁，面粉，黄油，清水。

玉米浓汤的做法

把锅烧热，放入黄油，小火使黄油慢慢融化。在油未热之前倒入面粉，轻轻地炒成黄油面。倒入火腿丁，炒香。在火腿丁中，倒入玉米粒，和玉米羹。往锅中加入清水，适量即可。搅拌浓汤，汤煮滚后，加入盐和少许白糖调味。

玉米浓汤的食用功效

玉米浓汤是非常不错的一种玉米的吃法了，这是非常健康的一种玉米吃法，在其中的营养价值是非常丰富的，而且还可以帮助我们起到补充的滋补作用，特别是对我们的内健康是非常有帮助的，可以很好的解决多种不适情况，首先玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力。食后宽肠，有利于消除便秘，有益于肠道的健康，也间接有利于智力功能的开发。而且，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿的等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等，是可以帮助我们促进脾胃健康的，而且对我们的眼睛健康也会有帮助，在平时就可以多喝些玉米浓汤。

玉米浓汤的经典做法？1/6、玉米用半罐就可以了，洋葱切小丁；2/6、玉米倒入搅拌器皿，再倒g牛奶，打浆；3/6、在锅里放一小块黄油，煸炒洋葱；4/6、倒入研碎的玉米浆，再加入g牛奶，煮开；5/6、加入少许盐和味精；6/6、撒上少许迷迭香粉或者香草粉。注意事项玉米也可用超市或者菜市场买回的新鲜玉米或者玉米粒，按个人需要定量。

材料

玉米粒1碗，鸡绞肉30克，切块火腿适量，蔬菜蛋花高汤100克，马铃薯1/4颗，牛奶200克

做法

1、新鲜玉米、鸡绞肉、火腿依喜好需求量，使用电锅蒸熟马铃薯为增添玉米汤口感，使用1/4增加其浓稠度(马铃薯也需蒸熟)

2、蔬菜高汤制作

3、按顺序将食材加入搅拌杯中(可依个人口感调整食材)

4、盖紧盖子，选择“汤品”模式或可使用90秒按键，两次即可完成。

5、待时间结束即轻松完成。

介绍几种玉米浓汤的制作方法

玉米浓汤

（4人份）

材料：

新鲜玉米粒200g，罐装玉米酱100g，马铃薯1个（去皮净重约g），鸡高汤500 c.c.，鲜奶油（hey cream）4大匙，洋葱100g（去皮净重），奶油（butter）2大匙。 鱼子酱4小匙（可省略）。

调味料：

豆蔻粉（ground nutmeg）少许，白胡椒粉少许，盐半小匙。

果汁机（搅拌机）/ blender

1. 洋葱切碎，马铃薯切小丁备用。

2. 汤锅里放入奶油加热融化，炒香洋葱，加入玉米粒与马铃薯拌炒，倒入高汤同煮至马铃薯熟软。

3. 移入搅拌机中打成浓糊状，倒回锅中继续加热，加入玉米酱、调味料与鲜奶油拌匀，滚沸时熄火，盛入汤碗中，每碗汤表面舀上1小匙鱼子酱即可供食。

1. 这里用的是市售罐装的creamy style玉米酱，是经打碎处理过的浓糊状玉米，可在一般超市买到。

2. 自制鸡高汤：鸡骨架加水，放入一些蔬菜像是芹菜、胡萝卜、洋葱等等一起熬煮至少一个小时，煮好之后过滤汤汁即可。如使用罐装鸡汤，因为已经含有盐分，所以要记得减少或省略盐量以免太咸。

3. 制作浓汤一般常见的做法是用奶油炒面粉来增稠，这里改用冷汤的做法，即藉助於马铃薯的淀粉来达到浓稠感，也有异曲同工之妙，喜欢浓汤的朋友不妨试试。加上鱼子酱，就是美味的法式玉米浓汤罗~~^^

备注：

1杯= 240 c.c.

1大匙= 1 tablespoon = 15 c.c.

1小匙= 1 teaspoon = 5 c.c.

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玉米浓汤：

准备材料：

高汤：

内容…鸡或猪或牛的汤底，是单一汤底，不要混（ 如鸡跟猪的混汤底味道会较浊 ）

火腿 (切细丁)

鸡肉（或猪或牛依汤底而定。一样切细丁）

蛤仔 （提鲜用，可有可无。带壳）

鲜虾肉（提鲜用，可有可无，或用蟹肉替代。一样切细丁，也可以切小块，比较有咬感）

蘑菇（洋菇 提鲜用。切细丁）

洋葱(切细丁，但你也可以切约0.5cm正方啦！)

红萝卜( 的蔬菜，(切细丁)

玉米酱(也可以再准备些些玉米粒)

奶油 (爆香用)

奶水(增加汤的浓郁度)

沙拉油(炒面粉用)

面粉(中高筋都可以）

盐(少许)

味精（其实我都不用）

糖 （其实我都不用）

黑胡椒 （其他胡椒亦可，不加也可以）

做法

1.爆香

先热锅，倒入奶油些许，倒入火腿丁(要小火喔，因为切丁)

(因为火腿有特殊香味，所以要比洋葱先下锅，炒致火腿有香气出来)再倒入洋葱丁，洋菇

再来红萝卜丁(红萝卜的甜味要用炒的才出的来)，接下来，再放鸡肉、虾肉...等，再放玉米粒稍炒

炒香后，倒入碗里起备用

2.煮高汤

你可以买现成的高汤，或煮肉剩下来的高汤或专门特别煮一锅，将高汤放在一个锅内，煮滚，转小火....

3.炒面粉

锅热后，倒入约半碗沙拉油(依量来调节),油热后加入干面粉下去炒，会炒出面粉糊( 其实这就是浓汤浓郁的关键了)

4.汤卤

将面粉糊均匀的倒入高汤锅中，(如果没把握，可以先舀一大碗高汤起来，加入面粉糊，扮匀后再倒入高汤中).这样较容易，此时汤已成浓稠状了(不必太浓)

先放玉米酱..再将刚刚所炒的料放入浓汤中(记得喔，还有蛤仔也要放进去。)不停的扮(不要烧焦啦！)

准备奶水，徐徐倒入汤中(多少自行掌握)，此时已渐渐飘出浓汤的香郁味道了.....

如果喜味重者，可在加入些许奶油....另外，芹菜，装饰用，洒在汤上

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法式玉米浓汤

[原料/调料]

奶油 50公克

低筋面粉 50公克

高汤 1公升

玉米酱 200公克

盐 适量

胡椒粉 适量

牛奶 适量

(1)锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。

(2)玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。

(3)等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤。

(4)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。

(5)再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度。

(6)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感才会更滑顺。

(7)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。

(起锅前再加进牛奶调匀，就是一锅香浓的玉米浓汤。

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---很简单 你去买超市那种速冻得玉米粒 或者 绿巨人罐头玉米 特别嫩哦

玉米不用解冻和水一起煮开 水开了把两个打好的鸡蛋倒下去 捞两下

把15ML量勺那么多的吉士粉 加点水调匀

等再煮开的时候 倒下去勾芡 吉士粉增加的黄黄的颜色特别好看

撒点盐 糖 尝一下不多就可以 玉米不要煮太久 嫩嫩就好

味道和外面的一样 很美味哦~~

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准备玉米片适量,火腿末适量(这个适量就是够吃就好),要是喜欢吃鸡蛋的话可以再准备一到两个鸡蛋,打匀.

水烧开,加入玉米片,大火烧上约三分钟,加入鸡蛋,勾芡,搅(只有这样搅上5分钟熬出来的汤才会又浓又好喝)

再加入盐糖鸡精适量,喵喵说如果加了牛奶味道会不错,偶去尝试下,加了一点点牛奶~~~再搅(记得这时候要换小火~~~)

加入火腿末,小火炖上10MIN

关火,放到电焐煲里,小火再炖半个小时后关火,焐上20MIN,就OK!又香又浓的玉米浓汤出锅~~~

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原料/调料]

奶油 50公克

低筋面粉 50公克

高汤 1公升

玉米酱 200公克

盐 适量

胡椒粉 适量

牛奶 适量

[制作流程]

(1)锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。

(2)玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。

(3)等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤。

(4)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。

(5)再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度。

(6)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感才会更滑顺。

(7)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。

(8)起锅前再加进牛奶调匀，就是一锅香浓的玉米浓汤。

怎样做玉米浓汤

主料

甜玉米粒300g

辅料

黄油10g 面粉10g

胡萝卜10g 牛奶300ml

西兰花20g

十分钟搞定西式玉米浓汤的做法步骤

1. 食材。把甜玉米用刀贴着玉米芯切下玉米粒。 锅中水烧开，把胡萝卜片和拆成小朵的西兰花入锅焯水，沥干，胡萝卜切小碎粒。

2. 取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物搅拌机。 开动食物搅拌机，把玉米粒和牛奶搅打成泥。

3. 干净的锅中放入黄油，小火融化后，加入面粉翻炒至油粉融合。

4. 待面粉与黄油完全融合后，加入100ml开水混合均匀。

5. 将打好的牛奶玉米泥，倒入平底锅中。

6. 焖煮2分钟，加入切碎的胡萝卜碎，加入，盐，鸡精调味，关火出锅，把焯水的西兰花装饰在面上即可。

小贴士

1. 做这款浓汤，用水果玉米比较好，口感偏甜水分多，如果没有水果玉米（甜玉米）那么用玉米罐头替代也可以。

2. 看图应该知道，这款汤比较浓厚，西式浓汤一般都比较浓稠，这款因为是用玉米打成泥的，所以会更浓厚一点。建议打玉米牛奶泥的时候多搅拌些时间，尽量打的细腻点，但是不建议为了口感而过滤玉米牛奶泥，过滤会损失很多粗纤维物质，不过滤就一点营养都不浪费了。如果不喜欢太浓稠的口感，可以增加食材中牛奶的量。

3. 一般西式浓汤会用淡奶油来做，但是有些家庭不常备淡奶油，所以我换成了平时我们每天都喝的纯牛奶，相对于淡奶油做的味道更清爽一点。当然如果喜欢口味浓郁的，可以用淡奶油来做！

1、洋葱、土豆、火腿切丁；起油锅，放入洋葱炒软后加入面粉，放火腿、土豆翻炒；加水、牛奶和盐搅匀，加玉米煮熟即可。

2、玉米浓汤是一道菜品，制作原料主要有玉米酱、鸡蛋等。如果想尽量减少热量的摄入，爆香洋葱用的黄油，也可以用橄榄油代替，只是会少了黄油的奶香味。