吃韭菜的好处 女人吃韭菜的好处

吃韭菜有什么好处 补气壮阳还不吃吗

3、其他坏处：如长期单一进食韭菜可能导致营养失衡，以及大量进食韭菜后未避光，可能导致色素沉着。此外，从中医角度而言长期大量进食韭菜可能会导致上火。

1 增进食欲 韭菜中富有植物性芳香挥发油，这种物质具有增强食欲的特性，因此食欲不佳的人群，如：老人、孩子、孕妇等春天都可以使用韭菜，这样更加有益于健康。

吃韭菜的好处 女人吃韭菜的好处

吃韭菜的好处 女人吃韭菜的好处

吃韭菜的好处 女人吃韭菜的好处

减肥蔬菜第二名：豆芽

2 健胃消食

韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。

3 散瘀活血

女人吃韭菜好处和坏处介绍

春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质，晚秋的次之，夏季的，有“春食则香，夏食则臭”之说。

1、韭菜的好处有：韭菜内富含多种维生素，可以提高人体的免疫力；韭菜的味道大，可以开胃、益肝健胃；行气理血；韭菜中的粗纤维能够促进肠道运动，可以帮助治疗便秘；抗癌作用，可以用于治疗消化道肿瘤和食道癌。

2、韭菜的坏处有：吃的多了，容易上火；容易引二、坏处：1、消化不良：韭菜由于富含膳食纤维，部分肠胃功能不好的人大量食用后，可能导致消化不良的情况发生，或者本身存在消化不良的人，食用韭菜后可能会导致情况加重；起色素沉着；过量食用的话，容易导致消化不良。

吃韭菜的好处和坏处

菜品：凉拌竹笋(49大卡/100g)

韭菜属于蔬菜类，营养较丰富，用价值亦较高，适当进食对人体有一定的好处，包括补充营养、促进食欲等好处。但过多进食亦有一定的坏处，包括消化不良、腹泻等。

4 杀菌消炎

一、好处：1、补充营养：韭菜含有丰富的维生素，如维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素等，还有一定的矿物质元素，如磷、锌、铁、铜，以及含有丰富的膳食纤维等，适当进食，可补充这些营养素，并且具有润肠通便等多种生理功能；

2、促进食欲：由于韭菜殊的植物化学物，如挥发精油等成分，比较受大众的喜爱，且制作方式比较多，包括韭菜炒蛋等，可以促进食欲，使得均衡饮食；

3、其他好处：从中医角度而言，进食韭菜可益肝健胃、行气理血、补肾壮阳以及解瘀。

2、腹泻：韭菜属于辛辣、性食物，部分人进食后可能胃肠道，导致腹泻的情况发生；

韭菜是一种常见的蔬菜，被广泛用于中式菜肴中。它既可以生吃，也可以烹饪，而且味道较为浓郁，口感爽脆。下面就让我们来看看吃韭菜的好处和坏处。

好处：

1.富含营养物质：韭菜富含维生素C、维生素B1、维生素B2和烟酸等多种营养物质。此外，韭菜还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，以及丰富的膳食纤维。

3.有助于降低胆固醇：韭菜中的硫化物能够促进胆固醇代谢，从而帮助人体降低胆固醇水平。

4.对预防疾病有一定帮助：韭菜具有抗氧化和抗炎作用，可以帮助人体预防疾病。

坏处：

2.易引起口臭：韭菜含有较多的挥发油，容易使口腔气味变得不好闻，因此在食用韭菜后要及时刷牙漱口。

3.孕妇应慎食：孕妇在怀孕期间要避免大量食用韭菜，因为其中的一些成分可能会引起宫缩。

总体来说，适量食用韭菜对身体是有好处的。但是如果存在上述的坏处，建议选择适量食用，并根据个人情况决定是否食用。特别是对于孕妇和患有消化道疾病的人群，应该注意食用韭菜的量和方法。

孕妇能吃韭菜吗 孕妇吃韭菜有什么好处

在吃韭菜的时候，还可以吸收其中的化合物，这种物质可以使得身体中黑色素细胞内的酪氨酸成分不断增多，对于调节面板毛囊中的黑色素很有帮助，进而能够消除面板的色斑，使得人们的头发变得乌黑发亮。

1 孕妇能吃韭菜吗 孕妇是可以吃韭菜的，很多老人认为孕妇不能吃韭菜，但其实韭菜的营养价值高，能够给孕期的准妈妈带来营养。

现代医学研究证明，韭菜除了含较多的纤维素，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有极好的效果外，也含有挥发性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用，所以食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。

韭菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素与多种维生素C，可以增强孕妇和胎儿的免疫力，还能促进胎儿的发育，根据其中含有健康成分的分析就能知道韭菜对孕妈妈身体的益处，因此孕期是可以吃韭菜的。

2 孕妇吃韭菜的好处

1、纤维素促进消化

韭菜花中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，从而促进孕妇的肠胃消化。

2、加强收缩

孕妇少量吃韭菜花，有助于加强孕妇的收缩。但是不能吃太多，并且要结合其他事物一起食用。

3、治疗便秘

孕妇常常会有便秘的现象，而孕妇吃韭菜花就能解决便秘的问题。所以孕妇可以适量吃韭菜花预防与治疗便秘。

韭菜丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等12中人体所需要的多种营养素，孕妇吃韭菜花有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

3 孕妇吃韭菜需要注意什么

1. 在烹制韭菜之前，一定要充分洗净，尤其是农容易残留的根部，可以用盐水浸泡冲洗。

2. 韭菜不能生吃，韭菜难以消化，生吃会影响肠胃，而且孕期不能吃生食，以免被微生物或者寄生虫感染。

3. 韭菜不要过分加热，因为其中丰富的维生素B会随着过度加热而损失，营养遭到破坏。

4. 食物有相生相克，韭菜不能和牛肉、蜂蜜、米醋、白酒、牛奶等一起吃。

5. 孕妇不要大量吃韭菜，以免引起腹胀、腹泻等肠道不适，也可能会导致孕妇兴奋，加强收缩。

多吃韭菜有好处吗

想要身体健康，清洁肠道很关键，干净的肠道是健康身体的基础，肠道要是不干净，往往会造成肠道中毒素增多。

多吃韭菜有什么好处？#星知#

活血，防止近视，春天多吃好，夏天要少吃

有 但不要 过量 韭菜典里称 壮阳草

韭菜性温，味辛，具有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便的作用，

菜品：干烧四季豆(55大卡/100g)适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群；

多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。

望采纳，谢谢。

吃韭菜的好处有哪些？

韭菜有其独特的香味，这是因为它所含的硫化物。这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。此外韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

韭菜是常见蔬菜，对于补充营养、调节身体有较好的效果。你平时喜欢吃韭菜吗?知道韭菜的好处吗?接下来我为你分享一下韭菜的营养价值，一起来看看吧!

1.易导致胃痛：韭菜含有较多的草酸和草酸钙，如果大量食用会胃黏膜，导致胃痛、腹泻等症状。

韭菜食两用

生活中，很多食物都可以食两用。在食用的时候，无疑就是吸收其中的营养物质，韭菜中的营养物质较为丰富，包括维生素、矿物质、蛋白质、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物等，能保证身体需要。

说到用价值，无疑就是食用韭菜可以治疗某些疾病，在平时，我们吃韭菜是食用其叶子，其实韭菜的花葶、种子都可入，具有补肾、健胃、提神的作用。

食用韭菜的历史长达上千年，也不乏一些专注记录韭菜的食用功效。例如：《本草衍义补遗》记载：研汁冷饮，可下膈中瘀血，能充肝气。

吃韭菜的好处

1、清肠

被誉为“洗肠草”的韭菜，其的功效，无疑就是清肠了，食用韭菜可以有效的清肠，吸收其中的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，不断的把杂质出来。

对于因为肠道不适造成的便秘有较好的缓解作用，对于长期遭受便秘的人来说，不妨食用一些，以此调节保健身体。

2、护肝

不少人会有这样的担心，韭菜属于辛辣的食物，其独特的辛辣味道会不会伤害肝，毕竟 性较大的食物，往往会伤害器官，韭菜会不会造成肝调节出现问题?影响到肝的正常执行?

其实，韭菜的这种辛辣气味有散瘀活血的作用，对于行气导滞有一定的作用。韭菜中的挥发性精油、硫化物还能够疏调肝气，对于增进食欲、增强消化功能、促进肝执行都有非常好的作用。

3、美容

亮丽的容颜对于吸引魅力有非常好帮助，但是，当身体中有毒素会影响大家的容颜。在平时，食用韭菜对于杀灭细菌有帮助，这是因为在韭菜中含有硫化物，这种物质可以杀菌、消毒。

同时，韭菜中的维生素C较多，能清除体内自由基，可以达到美容护肤的作用。

在生活中，天气燥热会影响到大家的食欲，造成消化不良，食欲下降等情况，消化功能出现障碍，还会影响到身体的调节。

食用韭菜，可以吸收其中挥发性的精油、硫化物，这些成分对于增强食欲、促进消化有非常好的作用，从而可以达到保健身体的目的。

5、滋养头发

6、补肾温阳

在生活中，肾虚的人越来越多，不少年轻人因为生活方式不正确、饮食不科学，造成肾虚的出现。

如何补肾?不妨食用一些韭菜，在吃韭菜的时候，可以进行补肾，韭菜属于性温的食物，对于温中行气有较好的作用，能够有效的治疗肾虚导致的病症，从而可以调节好身体。

结语：通过上面关于韭菜的营养价值、用价值的描述，相信大家对于食用韭菜的好处有了更多的了解，在日常生活中，食用韭菜对于身体保健好处极多，希望大家要特别重视，正确的食用韭菜，以此能够调节保健，从而获得健康的身体。

女人吃韭菜的好处与坏处

希望我的回答能帮到你！

1、女人吃韭菜的好处有润肠通便，预防便秘；补阳气，避免肾虚；促进食欲，缓解食欲不振；保护心血管弹性，预防心脑血管疾病；韭菜也有抗癌的作用。

韭菜可以活血、化瘀、解毒的功能，“三高”人群多食韭菜可以降低血脂，预防心脑血管疾病。因此一般老年人多食韭菜是非常有好处的。

2、坏处是:吃的比较多会使得胃肠道功能紊乱，引起消化不良。韭菜含有较多的膳食纤维，吃多还会引起腹泻。韭菜的味道的比较大，吃多会引起口臭。此外如果是哺乳期间的女性，如果吃了韭菜，还会影响乳汁分泌，从而出现退奶的现象。

韭菜可以天天吃吗

问题一：韭菜可以长期吃吗？ 韭菜，根据中籍记载，其性味，辛、甘、温，且富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、钾，及维生素C；而其功效为：活血化瘀，理气降逆，温肾壮阳，解毒，止血；能治阳萎、早泄，故又名「起阳草」。

而就现代医学的观点，韭菜富含较多的纤维素，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有极好的效果。此外，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用，所以男人会喜欢吃韭菜因为韭菜有补肾壮阳之功效食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。

韭菜虽然是常用蔬菜，但是在中医膳疗里却具有用的价值。除了可降低血脂外，「温补肝肾」及「助阳固精」的作用也很突出。因此在典上有「起阳草」之称。但是，或许是这样的名称所致，使得一般人误以为韭菜含有雄性激素。其实并非富含雄性激素，而是韭菜的属性具有温肾壮阳的特性，而中医对男性性功能的治疗方法，就是根据「肾」的好坏来判断。所以韭菜与其说它有雄性激素，倒不如说它具有「补肾」的效果来的恰当些。

虽说吃韭菜好处多多，但是以下几种状况则宜禁食，由于韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。胃虚有热、消化不良不宜食用。此4、促进消化外，夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。另外，韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用。

问题二：天天吃韭菜有坏处吗 韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分。

韭菜具有温中下气、补肾益阳的功效，韭菜中的粗纤维能增强肠道的蠕动，使通畅，但是，有些消化不良或者肠胃蠕动功能弱的，吃韭菜会出现烧心难受，要注意。

问题三：韭菜吃多了对身体好吗？ 韭菜不仅是常用蔬菜，而且具有用价值。除了可降低血脂外，温补肝肾、助阳固精的作用也很突出，因此在典上有「起阳草」之称，可与现今的「」比美。此外，本品有温中行气、散血解毒、保暖、健胃整肠的功效，用于反胃呕吐、消渴、鼻血、吐血、尿血、痔疮以及创伤瘀肿等症，都有相当的缓解作用。其叶和根有散瘀、活血、止血、止泻补中、助肝通络等功效，适用于跌打损伤、噎嗝反胃、肠炎、吐血、鼻血、胸痛等症。韭菜子有固精、助阳、补肾、治带暖腰膝的功能。适用于阳萎、早泄、遗精、多尿等症。 2月生长的韭菜适合人体健康.血压低、贫血以及每天早晨爬不起来的孩子,一定要抓住2月韭的机会,尽可能多吃韭菜,把身体补好.韭菜对人体有保温作用,还能增进体力和促进血液循环.常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃.但是,有扁桃体炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜.

问题四：韭菜可以多吃吗，每天吃多少韭菜合适 韭菜多吃会上火的，不宜多吃。

问题五：一天吃多少韭菜为好 韭菜的：

1.韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。

2.胃虚有热、消化不良不宜食用。

3.夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。

4.另外，韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用。

问题六：男人经常吃韭菜好吗？ 恩，男人要常吃韭菜，但是每次不能吃多，不然有可能造成腹泻

韭菜属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，又名起阳草。 还有说法称之为：伟哥。

问题七：天天吃韭菜炒鸡蛋有什么坏处 【导读】韭菜又叫起阳草，性温，有补肾补阳的作用。鸡蛋性平，可滋阴，补血补气，养心安神。韭菜和鸡蛋同吃，就能协调阴阳，对身体调补作用明显。而韭菜炒鸡蛋更是春季首屈一指的选择，养肝的同时使人更具活力。韭菜和鸡蛋的营养也可相互取长补短。如多吃鸡蛋可能导致胆固醇升...... 韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。鸡蛋性平，可滋阴，补血补气，养心安神。“韭菜和鸡蛋同吃，就能协调阴阳，对身体调补作用明显。”而韭菜炒鸡蛋更是春季首屈一指的选择，养肝的同时使人更具活力。韭菜和鸡蛋的营养也可相互取长补短。如多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂，恰恰弥补了这一不足。此外，韭菜中含有的纤维素比较粗，容易 胃，造成“烧心”。而鸡蛋中的蛋白膜可将韭菜表面包裹起来，减少韭菜对胃黏膜的 。从口味上来说，鸡蛋味淡，且有腥气，和韭菜一起炒，中和韭菜的 味道的同时，还能给鸡蛋提鲜。 韭菜炒鸡蛋的适应人群很广，尤其是血虚气虚、干燥的人更适合吃。而如果胃不好，如胃溃疡、腹泻的人就要少吃。虽是绝配，但建议韭菜炒鸡蛋还是不要天天吃，隔三五地吃一顿就可以了。 秋天的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。所以，秋天应该多吃水果和蔬菜，可增强身体免疫力，有效预防“秋燥”。不过，不是所有的蔬菜都能预防“秋燥”。从中医学角度来讲，韭菜和姜都属于燥热食物，是不该多吃的。

问题八：经常吃韭菜好吗 恩，男人要常吃韭菜，但是每次不能吃多，不然有可能造成腹泻韭菜属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，又名起阳草。 还有说法称之为：伟哥。春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质，晚秋的次之，夏季的，有“春食则香，夏食则臭”之说。

问题九：天天吃韭菜能减肥吗 天天吃韭菜是不能起到减肥的效果的，如果你想用吃蔬菜的方式实现减肥，我可以告诉你几种比较好的减肥蔬菜，希望对你减肥有帮助。

减肥蔬菜名：

菜品：清煮汤(38大卡/100g)

白菜减肥的方法似乎多了去了，但说到似乎就很少看到。富含铁元素，是绿叶蔬菜中的“补品”，也许你从这一点误解的热量很高。事实上的热量比苹果还要低一半，并且富含大量矿物质和微量元素，还能起到清除血液中的毒素、通便排毒的功效。因此不该被打入饮食冷宫，在自己的减肥餐中多加入吧。吃是减肥的，如果你不爱吃那就太可惜了。

菜品：青椒炒绿豆芽(65大卡/100g)

豆芽分为绿豆芽和黄豆芽，因为是发菜所以豆芽中含有丰富的水分、纤维质和维生素。如果你觉得绿豆和黄豆的营养价值已经很高了，那么豆芽在发芽过程中会将营养细化，更利于人体吸收和利用。豆芽的热量与冬瓜相无几，但豆芽具有清肠排毒、清除血管壁上的脂肪和固醇作用，对减肥非常有利。吃豆芽能够减肥，想减肥的美眉多多益善。

减肥蔬菜第三名：竹笋

吃竹笋也能减肥，因为竹笋都是与荤菜搭配的种类，所以许多女生在减肥期间对竹笋也有些避讳。实际上竹笋不仅热量超低，而且全身都是膳食纤维，加上钾元素含量也很丰富，对消除身体水肿和促进肠胃消化代谢都非常有效。另外，多吃竹笋还能缓解便秘的问题，对于腰腹肥胖的人群也很适合。

减肥蔬菜第四名：四季豆

四季豆看起来肉肉的，也让人感觉热量会比较高。实际上四季豆完全属于低卡蔬菜，并且它性甘温和，能入脾经和胃经，对治疗脾胃不济肠胃不佳非常有效。豆四季豆富含大豆蛋白和纤维质，并且对于经期之后出现带下过多的情况也有很好的改善。因此不要再误解四季豆，其实吃这类蔬菜减肥效果非常不错，所以多在自己的减肥食谱中加入一些吧。

减肥蔬菜第五名：葫芦瓜

葫芦瓜也是餐桌上较少出现的一种瓜类，如果你吃冬瓜餐吃到腻，为什么不试试这个热量与冬瓜一样的葫芦瓜?葫芦瓜的瓜肉能起到促进人体代谢的神奇功效，对于代谢滞后引发的肥胖有很好改善效果。并且葫芦瓜清热利尿，是很好的解毒食材，加上葫芦瓜含有独特的润肤黏液，对肌肤新陈代谢很有帮助。

当然了每天晚饭半小时后的一颗塑纤果也是必不可少的，它是按照严格的成分配比，从草本植物中提取多种有益减肥成分，以达到快速瘦身效的效果。同时帮助体内形成完美的脂肪隔离层。不影响营养吸收的基础上，充分抵挡阻止脂肪的吸收，从而达到不反弹的效果。所以想要完成减肥，再多吃蔬菜少吃肉的同时，一定要保证每天嚼上一颗哦。相信不久的你会拥有完美S型身材的，加油吧。

为什么有的男人会喜欢吃韭菜？

4、补充维生素和矿物质

可能是因为韭菜可以壮阳补肾吧！

因为他肾虚，需要补阳气

从中医的角度上来说，韭菜有壮阳的功能

主要是中医认为，韭菜有补肾壮阳之功效！

因为韭菜好吃啊，难道还想让我说能增加持久度吗？

因为韭菜非常非常的好吃以我医生的角度看，你个老2经常流脓！所以要吃阳韭菜！，不为别的。

韭菜吃起来香啊，而且还健康

因为韭菜大补壮阳啊，哈哈

吃油炸韭菜跟烤韭菜对身体有啥好处啊？

2.帮助消化：韭菜富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，增加粪便体积，缓解便秘问题。

一、吃韭菜壮阳，有利于男性；韭菜含铁，对女性补血有好处；

菜品：蒜泥炒葫芦瓜(47大卡/100g)

二、但是韭菜肠胃，如果肠胃不好，建议少吃一些。

三、对身体有利的食物，平时还可以多吃一些这些东西：番茄，尤其是加工熟的番茄、核桃等坚果，富含优质蛋白质、核黄素等营养素，有利于心脑血管和肾元气；大豆、菜花、全麦、瘦肉等食物对心及补充微量元素很好；海鱼、牡蛎等水产，富含蛋白锌等营养素，有重镇安神，潜阳补阴，的功效;以及香蕉等水果含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力，维持正常的视力所需要。

韭菜 的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳 亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维肠壁，往往引起腹泻。控制在一顿100克至200克，不能超过400克。

韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子会不舒服。南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质，晚秋的次之 夏季的，有“春食则香，夏食则臭”之说。

韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。

韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。

韭菜是娇嫩鲜美的起阳草，也是现今的「」，不但是调味的佳品，而且是富含营养的佳蔬良。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C，在蔬菜中处于领先地位；此外，还有钙、磷、铁等矿物质。

韭菜是我国传统的蔬菜，也是中医常用的物。是确定的“食同源"的食品之一.

韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分，并且有很好的消炎杀菌作用。韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，被称为“起阳草”，传统中医学习惯于用韭菜来治疗男性性功能低下症。现代研究还有新的说法，称韭菜有扩张血管，降低血脂的作用。

韭菜的吃法，民间菜式花样多多。南方人喜欢用韭菜煲汤做粥，北方人则喜欢用韭菜做馅，多用来包水饺或者制作其他馅料菜式。比如，的“三鲜水饺”，荤三鲜是猪肉、海米和韭菜混合成馅，素三鲜是豆腐、粉丝和韭菜混合成馅。

韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。 现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维肠壁，往往引起腹泻。建议适量吃。

烤着吃和炸着吃的韭菜，只是说可以吃，韭菜是有好处但是也要有健康的吃法！像你说的那样吃时没啥好处的！韭菜吃多了还会使皮肤变黑哦！

古人给韭菜取得名字叫 起阳草 韭菜吃了屎壮阳的。所以不管油炸还是烤都有这个效果。只是效果明显和不明显的区别

韭菜有壮阳的功效。